El presente número de la revista Materiales Avanzados muestra una diversidad de temas relacionados con los materiales que presentan cambios de fase, su investigación y aplicaciones, así como su importancia dentro de las prácticas sostenibles.

En este sentido, también se explora el uso de la luz solar en la decoloración de aguas residuales y artículos que exploran las propiedades viscoelásticas de alimentos semisólidos, ensayos bajo cizalla oscilatoria y ejemplos en subproductos de aguacate.

Se abordan temas relacionados con medios granulares y su lugar en la ciencia y tecnología. También encontrará la importancia del acero y su impacto en el medio ambiente: estrategias e innovaciones para mitigar las emisiones de dióxido de carbono en la industria siderúrgica.

Se explora la reología dilatacional de proteínas en interfase fluida y el estudio del comportamiento reológico de un sistema gelante empleando el principio de superposición tiempo-temperatura-concentración.

También encontrará un artículo relacionado con los cúmulos metálicos, ¿cómo identificar su estructura más estable? Hablaremos de las heteroestructuras de perovskitas de haluro, de la importancia de los oleogeles como sustitutos de grasa en el área alimentaria y farmacéutica, así como también se aborda el tema de un termómetro con función de autocalibración in situ en la temperatura de Curie en materiales ferroeléctricos.

Se muestra el tema de los biomateriales para medicina regenerativa I, así como también el tema de ¿cómo se comporta mecánicamente una mermelada de nopal?

Para cerrar este número 6, el material de apoyo a la docencia comparte una parte del material didáctico utilizado en el evento de divulgación científica más concurrido del país, Noche de las Estrellas, en su emisión de 2024 Morelia y CU.

Con este variado contenido damos continuidad al número anterior y abrimos la puerta para nuestra próxima entrega. Solo nos queda agradecer su preferencia y desearles que las propuestas de comunicación científica que tenemos para ustedes sean de su agrado.

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