1.
Rodríguez España M, Figueroa Hernández CY, Rayas Duarte P, Suarez Quiroz ML, Hernández Estrada ZJ. Uso del sorgo (Sorghum bicolor) en la elaboración de productos libres de gluten. Mat. Avan. [Internet]. 17 de enero de 2024 [citado 14 de marzo de 2025];(3):60-8. Disponible en: https://revista.iim.unam.mx/index.php/materialesa_avanzados/article/view/11