Rodríguez España, M. (2024) «Uso del sorgo (Sorghum bicolor) en la elaboración de productos libres de gluten», Materiales Avanzados, (3), pp. 60–68. Disponible en: https://revista.iim.unam.mx/index.php/materialesa_avanzados/article/view/11 (Accedido: 15 marzo 2025).