RODRÍGUEZ ESPAÑA, Melissa; FIGUEROA HERNÁNDEZ, Claudia Yuritzi; RAYAS DUARTE, Patricia; SUAREZ QUIROZ, Mirna Leonor; HERNÁNDEZ ESTRADA, Zorba Josué. Uso del sorgo (Sorghum bicolor) en la elaboración de productos libres de gluten. Materiales Avanzados, [S. l.], n. 3, p. 60–68, 2024. Disponível em: https://revista.iim.unam.mx/index.php/materialesa_avanzados/article/view/11. Acesso em: 14 mar. 2025.