REYES REYES, Mónica; NÚÑEZ-BRETÓN, Lucila Concepción; COOPER-BRIBIESCA, Barbara; GONZÁLEZ-JIMÉNEZ, Francisco Erik; VALENCIA-RIOS, Betsabe Yulieth; MANERO BRITO, Octavio; ALAMILLA BELTRÁN, Liliana. Maltodextrinas modificadas: estructura, fuentes, aplicaciones e importancia en la industria alimentaria. Materiales Avanzados, [S. l.], n. 5, p. 162–167, 2024. DOI: 10.22201/iim.rma.2024.41.110. Disponível em: https://revista.iim.unam.mx/index.php/materialesa_avanzados/article/view/110. Acesso em: 30 abr. 2025.