Reyes Reyes, M., Núñez-Bretón, L. C., Cooper-Bribiesca, B., González-Jiménez, F. E., Valencia-Rios, B. Y., Manero Brito, O., & Alamilla Beltrán, L. (2024). Maltodextrinas modificadas: estructura, fuentes, aplicaciones e importancia en la industria alimentaria. Materiales Avanzados, (5), 162–167. https://doi.org/10.22201/iim.rma.2024.41.110