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Reyes Reyes, M.; Núñez-Bretón, L. C.; Cooper-Bribiesca, B.; González-Jiménez, F. E.; Valencia-Rios, B. Y.; Manero Brito, O.; Alamilla Beltrán, L. Maltodextrinas Modificadas: Estructura, Fuentes, Aplicaciones E Importancia En La Industria Alimentaria. Mat. Avan. 2024, 162-167.